从早茶桌到中亚宴，米面藏着岭南待客礼｜行李箱里的广东手信③
发布时间：2025-11-03 09:07:43 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论从早茶桌到中亚宴，米面藏着岭南待客礼｜行李箱里的广东手信③_南方+_南方plus开栏语：7月4-6日，“疆品南下 粤品北上”广东食品走进新疆伊犁）专场推介活动将在2025中亚霍尔果斯）商品贸易博览会期
。
开栏语：7月4-6日，“疆品南下 粤品北上”广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动将在2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办。米面再度北上，岭南礼行李箱里广东又将带去哪些惊喜好物？广东即日起，南方农村报推出“行李箱里的手信广东手信”策划，让我们跟着广东手信，从早茶桌藏一起北上新疆。到中待客
风掠过岭南大地，裹挟着米面的米面香，正悄悄钻进前往新疆的岭南礼行李箱里行李箱。这一次，广东广东米面将跨越万水千山，手信带着岭南农耕文明，从早茶桌藏向中亚讲述关于味道的岭南故事。
广东的米，是水土滋养的珍宝。这里气候温暖湿润，雨量充沛，稻米颗粒饱满、色泽晶莹。丝苗米堪称其中佼佼者，米粒纤细修长，煮饭时香气四溢，饭粒柔软而不黏腻，带着独特清甜。蒸熟后，饭粒间泛着琥珀光泽，即便不配菜肴，也能尝出风土的馈赠。
吴秒衡 摄。
广东的面，有市井烟火的韧性。竹升面是广式面食的代表之一，以竹升打面工艺制成，配上鲜美的汤头和云吞，便是一碗地道的广式云吞面。面条细如发丝却韧劲十足，入沸水不糊，吸饱大地鱼与虾子熬制的汤底，每一口都能听见爽脆声响。
广东的粉，是早茶餐桌的担当。沙河粉以大米为原料，将米浆蒸制成薄如蝉翼的粉皮，再切成条状，可炒可汤，米香与油香在齿间缠绕，是岭南早茶不逊于肠粉的存在。干炒牛河时，粉皮吸饱油脂，镬气十足；上汤浸粉则裹着骨汤的醇厚，入口即化。
谭家富 摄。
广东米面不仅是餐桌上的美食，更是文化交流的使者，叩开世界的大门。7月4- 6日，广东米面搭乘“疆品南下 粤品北上”的快车，踏上西行之路，在2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会，与新疆乃至中亚地区的朋友们相遇，掀开岭南饮食文化的鲜活一页。
撰写：伍咏言
海报：曾梓毅
来源：南方农村报
相关文章
清晨6点多，重庆轨道交通4号线石船站的站门刚打开，菜农们就背着装满蔬菜瓜果的背篓进站视觉中国/图）地铁的车厢里有好多菜5月末的初夏，对重庆郊区的菜农来说，是卖菜的好日子。天蒙蒙亮，重庆渝北城郊的太洪村2025-11-03
根据经典治愈系漫画改编，《夏目友人帐：叶月之记》今天正式发售，登陆Steam・Nintendo Switch平台，游戏提供了多达5种结局，带给玩家不同体验。《夏目友人帐》世界里欢迎度过你的美妙暑假！化2025-11-03
目前看玻璃下游的加工企业暂时没有正常生产，还处于恢复的初期，大多都没有上班，因此对玻璃短期内难以形成有效的需求。同时大部分贸易商也处于观望的阶段，受到公路运输影响和终端市场需求延后的限制，暂时没有大量2025-11-03
发布者：蒙蒙 阅读次数：332发布时间：2023/1/3 16:46:22 当一款产品在市场上获得认可后，就会与用户同步向上升级迭代，形成产品和用户共同升级的消费盛况，盯住目2025-11-03
中国消费者报北京讯记者王小月）国家邮政局监测数据显示，截至7月9日，今年我国快递业务量已突破1000亿件，比2024年达到千亿件提前了35天。这一数据不仅展现了邮政快递业对促进消费升级和实体经济增长的2025-11-03
過去十年，比特幣常是熱門的另類投資標的，暴漲暴跌的特性誘使投資人忍不住重押投資。許多投資人盛讚比特幣是未來的貨幣，清空投資組合，all in比特幣。您的閱讀篇數已達上限立刻訂閱全閱讀，即可享全站不限篇2025-11-03
最新评论